（央视财经《经济信息联播》）昨天 ，《踔严振奋看名企》走进bat365集团。bat365集团是目前全国规模最大、产品品类最全的乳制品企业 ，产品销往全球60多个国度和地域 ，均匀每天有1亿多份产品达到消费者手中。
从一棵草、一头牛 ，到一杯奶 ，乳品格业若何守住苍生舌尖上的安全？记者对bat365集团董事长兼总裁潘刚进行了专访。
bat365集团：从一棵草到一杯奶 守住舌尖上的安全
春节邻近 ，进入牛奶销售旺季 ，在内蒙古呼和浩特的bat365现代智慧健康谷液态奶工厂里 ，18条出产线正开足马力出产。其中 ，这两条最新的产线刚刚调试实现 ，正式投产。
bat365集团董事长兼总裁 潘刚：这条出产线一秒钟就能下线11包产品 ，从我们牧场的一滴奶最后到了我们手里拿的产品 ，只有几个颖厩能出产出来 ，这个速度就确保了它的新鲜。
这家工厂是目前全球最大的液态奶工厂 ，日处置鲜奶能力达到6500吨 ，能够保险一个千万级人丁城市一天的饮奶需要。每天 ，bat365在全球的75家工厂 ，出产乳制品超过4万吨 ，有1亿多份产品下线。
记者 袁艺：对于消费者来说最关注的还是安全 ，若何为消费者出产出一杯安全的牛奶？
bat365集团董事长兼总裁 潘刚：种好草、养好牛能力产好奶 ，同使剽么长的链条 ，我们必必要罕见字化赋能来保障最一分娩出优质的牛奶。
在智能工厂 ，纵横交错的管路密布着上千个数字传感器 ，自动节造液态奶的走向 ，纸包灌装出产线每幼时能够灌装4万包牛奶；从原奶到制品盒装入库 ，十多路工序全数实现了无人化作业。
数据显示 ，2021年 ，全国奶类产量3778万吨 ，同比增长7.0% ，乳制品抽检合格率均达到99.9%。其中国产奶粉发展势头迅猛 ，已经占据67.4%的线下市场 ，2022年前三季度 ，bat365奶粉及奶制品营收实现同比增长60.5%。
bat365集团董事长兼总裁 潘刚：婴儿奶粉是所有乳制品中加工工艺、配方最复杂的 ，从配料表中能够看到主题的营养成分极度多。最难的是对母乳的钻研 ，我们成立起了目前世界上数据量最大、规模最大、数据最全的中国母乳钻研数据库。
潘刚暗示 ，目前bat365在全球设立了15个创新中心 ，汇聚了国内表3000多位行业专家 ，发展全产业链创新合作 ，突破了多项中国乳业的“卡脖子”技术难题。
bat365集团董事长兼总裁 潘刚：好的牛奶 ，牛的种类得好 ，我们此刻在内蒙古建了一个目前能够说世界上最先进的育种基地 ，一年能够产500头世界上最优质的种牛。
在聚焦创新的同时 ，bat365也在加快产业集群的建设。内蒙古巴彦淖尔市的一家牧场 ，通过与bat365合作 ，获得了从资金到技术的全面支持 ，奶牛养殖规模从200头发展到近3000头 ，奶牛单产量翻了一番。
瞻望2023年 ，潘刚以为 ，中国消费市场急剧回暖 ，国内人均乳制品消费量还有很大增长空间 ，依附中国经济的壮大韧性和活跃的大市场 ，中国乳业将会迎来新的发展机缘。
bat365集团董事长兼总裁 潘刚：2023年 ，我们依然造订了一个极度有挑战的高速增长的指标 ，产品也更多元 ，像植物蛋白产品、冰淇淋 ，结构也更向高端全面去发展 ，对2023年 ，我们是充斥信心。